Ocvrta tilapija z limonino-česnovo omako in špinačo
Glasovi: 4
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 3 G., holesterol 80 mg, natrij 410 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 3 G., holesterol 80 mg, natrij 410 mg, sladkor 0 G.
Ta jed je hitra in enostavna za pripravo, a je okusna, predvsem zaradi omake, s katero je ocvrta riba prelita na posteljici iz sveže špinače. Tilapija je povaljana v moki in ocvrta v ponvi. Pripravljena je v samo 5 minutah, mehka in sočna, z nežnim, subtilnim okusom, ki kar kliče po pikantni limonino-česnovi omaki. Pripravljena je ločeno v ponvi s česnom, praženim na olivnem olju, nato pa premešana z belim vinom, piščančjo juho in limoninim sokom ter zgostitev z maslom. Postrezite z rezinami limone in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji tilapije, vsak po 150 g.
- 1/4 skodelice moke
- 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 3/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- Naribana lupinica in sok 1 limone + krhlji za serviranje
- 1 žlica nesoljenega masla
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 150 g špinače (približno 8 skodelic)
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Tilapijo osušite s papirnatimi brisačami, nato jo potresite z 0,5 čajne žličke soli in malo mletega črnega popra. Na krožnik potresite moko in jo razporedite po njej; ribo povaljajte v moki in odvečno moko otresite.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 2 žlici olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte tilapijo in jo pecite do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Preložite jo na krožnik, pokrijte s folijo in ohranite toplo. Obrišite ponev.
- V isti ponvi na srednji temperaturi segrejte 3 žlice olivnega olja. Dodajte česen in ga med mešanjem kuhajte, dokler se ne začne temniti, približno 2 minuti. Dodajte piščančjo juho, vino ter limonino lupinico in sok. Povečajte ogenj na visoko, zavrite in kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 5 minut; začinite s soljo in poprom. Dodajte maslo in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 1 minuto; vmešajte peteršilj.
- Medtem špinačo premešajte s preostalo žlico olivnega olja in malo črnega popra. Razdelite po krožnikih, na vrh položite ribo in prelijte z malo omake. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
