Zelje, ocvrto v ponvi

Glasovi: 4

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 43, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 1 G., holesterol 10 mg, natrij 287 mg, sladkor 1 G.

Ocvrto zelje je neverjetno preprosta, hitra in okusna priloga za skoraj vsako glavno jed, pa naj gre za praznično meso ali ocvrte klobase. Ta jed poleg zelja vsebuje le tri sestavine: sol, črni poper in maslo, ki zelju dajo čudovit okus z lahkimi, kremastimi, oreščkastimi notami. Ta recept za ocvrto zelje lahko uporabite kot osnovo in po želji dodate svoje najljubše začimbe ali zelišča.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 majhna glava belega zelja, vključno z zunanjimi zelenimi listi (1,1 kg)
2 žlici nesoljenega masla
1,5 čajne žličke grobe soli
0,5 čajne žličke mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: belo zelje, maslo, črni poper v zrnu

Kuhanje jedi po receptu:

Zelje prerežite na pol, ga položite s prerezano stranjo navzdol in ga okoli sredice čim bolj tanko natrgajte, kot pri zeljni solati. Sredico zavrzite.
V veliki ponvi ali kozici z debelim dnom na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte zelje, sol in črni poper ter kuhajte 10–15 minut, občasno mešajte, dokler zelje ni mehko in se ne začne rjaveti. Začinite s soljo po okusu in postrezite vroče.

Kategorije: