Ocvrta tilapija s solato iz črnookega fižola
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 397, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 8 G., holesterol 90 mg, natrij 440 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 397, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 42 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 8 G., holesterol 90 mg, natrij 440 mg, sladkor 0 G.
Nežen file tilapije ima nevtralen okus, ki se lepo poda k kateri koli začimbi. Da bo ocvrta riba resnično okusna, eno stran fileja natrite z mešanico paprike, kumine, soli in črnega popra. Cvrtje v olivnem olju ustvari okusno skorjico in zmerno pikanten okus. Tilapijo postrezite z obilno, sočno solato iz konzerviranega črnega fižola, narezanega zelja in solate v edinstvenem prelivu iz kisle smetane s salsa verde. Rezina svežega koruznega kruha je čudovit dodatek.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji tilapije, vsak po 170 g.
- 1 žlica paprike
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 1/3 skodelice konzervirane salse verde
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 2 žlici kisle smetane
- 3 žlice olivnega olja
- 4 skodelice že pripravljene mešanice za solato iz narezanega zelja (vrečka 400 g)
- 1 pločevinka (425 g) opranega črnega fižola
- 6 skodelic naribane rimske solate (1 majhna glava)
- Koruzni kruh, za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tilapija, belo zelje, črnooki fižol, salsa omaka, rimska solata, kumina, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte papriko, kumino in po 1/4 čajne žličke soli in črnega popra. Z mešanico začimb natrite eno stran ribjega fileja.
- Zmešajte v veliki skledi salsa verde, kis, kisla smetana, 1 žlica olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Dodajte mešanico zeljne solate in fižol ter premešajte. V skledo dodajte solato, vendar je ne premešajte.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte 2 fileja tilapije, z začinjeno stranjo navzdol, in jih pecite 3–4 minute, dokler ne porjavijo. Ribo previdno obrnite in nadaljujte s pečenjem, dokler ni čvrsta, še 2–3 minute. Prestavite na krožnik in ohranite toplo. Ponovite s preostalo 1 žlico olivnega olja in 2 ribjima filejema.
- Solato premešajte in začinite s soljo in poprom po okusu. Ribo postrezite s solato in koruznim kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
