Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Svetlo rdeča, pikantna in bogata, ta paradižnikova juha se odlično poda k vročemu sendviču s sirom, a je prav tako okusna sama po sebi. Dodajanje masla med mešanjem je majhen trik za žametno teksturo in globlji okus.

Sestavine:

• 2 žlici olivnega olja + dodatno za serviranje
• 1 steblo zelene, narezano na kocke
• 1 majhna čebula, narezana na kocke
• 2 stroka česna, strta
• Dve pločevinki po 800 g konzerviranih celih olupljenih paradižnikov v lastnem soku, sesekljanih
• 1,5 skodelice zelenjavne juhe
• 1 čajna žlička svežih listov timijana
• 55 g (4 žlice) nesoljenega masla
• Groba sol in sveže mlet črni poper

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

paradižniki, zelena, čebula, timijan, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi z debelim dnom na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte zeleno, čebulo, česen in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler zelenjava ni mehka, vendar ne porjavi, približno 10 minut.
2. korak
• Dodajte pasirane paradižnike. Dodajte jušno osnovo in liste timijana. Pokrijte in zavrite. Kuhajte in občasno premešajte 1 uro.
3. korak
• Vročo juho pustite, da se ohladi približno 5 minut, nato pa polovico vlijte v mešalnik, tako da vrč napolnite največ do polovice. Dodajte 2 žlici masla. Odstranite pokrov in pokrijte mešalnik. Pokrijte s kuhinjsko krpo, da preprečite brizganje, in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vlijte v čisto ponev ali posodo. Ponovite s preostalo juho in maslom. Začinite s soljo in poprom po okusu.
4. korak
• Juho nalijte v sklede in pred serviranjem pokapajte z olivnim oljem.

Glasovi: 1