Mehurčki in škripanje (preprosta angleška jed)
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Tradicionalna britanska jed, pogosto pripravljena iz ostankov nedeljske ali obilne praznične večerje. To je čudovit način za sprostitev po napornem dnevu in uživanje v ostankih v novi obliki, kot so polpeti ali ena sama velika palačinka. Bubble 'n' Squeak lahko pripravite iz katere koli zelenjave in mesa, jih pretlačite v gladko pasto in ocvrete v ponvi do zlato rjave barve. Lahko jih prelijete z jajcem ali pa enega dodate v notranjost. Na primer, ta recept uporablja ostanke hrane za zahvalni dan. Nadev iz puranjega kruha, narezana puranja mesna masa in pire krompir se oblikujejo v posamezne polpete. Postrezite s poširano špinačo, koruzno moko in brusnično omako za pomakanje.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici ostankov pire krompirja
- 1 skodelica ostankov okras iz kruha za nadev purana
- 1 skodelica ostankov pečenega purana, narezanega na kocke
- 3 žlice rastlinskega olja, razdeljeno
- 2 skodelici ostankov koruze
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 4 skodelice majhne špinače
- Preostanek brusnične omake za serviranje
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliko skledo dajte pire krompir, nadev iz kruha in purana. Dobro premešajte. Oblikujte polpete, široke približno 8–10 cm. V ponvi s premazom proti prijemanju segrejte 2 žlici rastlinskega olja in polpete pecite na obeh straneh do zlato rjave barve, približno 5–7 minut. Po potrebi pecite v serijah.
- V ponev dodajte koruzno in zelenjavno juho ter segrevajte na srednji temperaturi. Zmešajte s paličnim mešalnikom, dokler zmes ni gladka. Ko je koruza vroča, jo začinite s soljo in poprom po okusu.
- V veliki ponvi na preostalem rastlinskem olju prepražite špinačo, dokler ne uvene, približno 3 minute. Za serviranje pire z žlico dajte na sredino vsakega krožnika in na vrh položite malo špinače. Polpete položite na špinačo in postrezite s preostalo brusnično omako za pomakanje.
Avtor recepta - Danny Boome je kuhar, športnik in televizijska osebnost.
Kategorije:
Podobni recepti
