Pire krompir s sirom in hrustljavo pečeno skorjo
Glasovi: 2
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta preprosta jed vas bo vedno znova navdušila. Čeprav jo postrežemo kot prilogo, si bo pire krompir verjetno prislužil več pohval kot sočen kos mesa. Za vegetarijance bo ta jed iz krompirja in sira glavna jed. Ker se iz nje naredi kar nekaj pire krompirja, obstaja možnost, da vam bo nekaj ostalo. Vendar pa tekstura po ponovnem pogrevanju ne bo enaka, zato lahko poskusite ostanke oblikovati v "polpete" in jih ocvreti na maslu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,8 kg krompirja, olupljenega in narezanega na 2,5 cm velike koščke.
- 1 žlica (15 g) masla
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 110 g masla, stopljenega
- 1,5 žlice naribane mocarele
- 1 žlica naribanega parmezana
- 2 žlici nearomatiziranih drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, mocarela sir, Parmezan, drobtine, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač velikosti 33 cm x 23 cm x 5 cm namastite z 1 žlico (15 g) masla in ga postavite na stran.
- Krompir kuhajte v velikem loncu z vrelo slano vodo, dokler se zelo ne zmehča, približno 15 minut. Odcedite. Krompir vrnite v isti lonec in ga dobro pretlačite s tlačilko. Vmešajte mleko in stopljeno maslo. Enako storite z mocarelo in 3/4 skodelice parmezana. Začinite po okusu s soljo in poprom.
- Krompir preložite v pripravljen pekač. Zmešajte v majhni skledi. drobtine in 1/4 skodelice preostalega parmezana. Zmes potresite po pire krompirju.
Nasvet za napredovanje
Kuhanje lahko nadaljujete do te faze, posodo pokrijte in jo shranite v zamrzovalniku 6 ur.. - Pecite brez pokrova, dokler vrh ni zlato rjav, tik pred serviranjem (približno 20 minut).
Kategorije:
Podobni recepti
