Preprosta svinjska plečka
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kljub preprostosti je to meso videti praznično in bo vaše goste navdušilo s svojim okusom in aromo. Cel kos svinjske plečke natremo z mešanico olivnega olja, strtega česna, soli in črnega popra ter ga pečemo v pekaču na rešetki za žar, kjer toplota prosto kroži na vse strani in ustvari okusno skorjico. Meso pečemo prvih 20 minut pri visoki temperaturi, da se zaprejo vsi sokovi, nato temperaturo pečice znižamo in na svinjino lahko za nekaj ur pozabimo. Končano plečko narežemo na tanke rezine in postrežemo s prilogami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 svinjska plečka, težka 2 kg.
- 3 žlice olivnega olja
- 3 žlice sesekljanega česna
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska plečka, svinjina, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V majhni skledi zmešajte olivno olje, česen, sol in črni poper. Z mešanico vtrite celotno svinjsko pleče.
- Meso položite na rešetko v pekač. Pecite 20 minut, nato znižajte temperaturo pečice na 160 °C in nadaljujte s pečenjem, dokler termometer za meso, vstavljen v rezilo, ne pokaže 85 °C, približno 4 ure.
- Svinjino vzemite iz pečice in pustite počivati, da se ohladi, približno 30 minut.
Kategorije:
recept / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Meso / / Aaron McCargo ml.
Podobni recepti
