Tacosi z mesnimi kroglicami, polnjenimi s sirom
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Skrivna sestavina teh mesnih kroglic je pikantna mehiška chorizo (ne smemo je zamenjevati s špansko chorizo). Surova klobasa je pomešana z mleto govedino in ima v teh mesnih kroglicah dve funkciji: daje jim slasten okus po tacu in jih naredi sočnejše. Pred peko vsako mesno kroglico previdno povaljamo v zdrobljenih koruznih tortilja čipsih, da se oprimejo celotne površine. Končane mesne kroglice so na zunanji strani hrustljave, v notranjosti pa mehke z lepljivo sirasto sredico. Postrezite jih kot predjed z naribano solato, guacamolejem, svežo salso pico de gallo in kislo smetano za prijeten mehak okus. Dober tek!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g mletega govejega mesa
- 1 surova klobasa chorizo (približno 100 g), brez ovoja
- 1 veliko jajce
- 1/4 skodelice fino mlete rumene koruzne moke
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica. čili v prahu
- 1 žlica mlete kumine
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 0,5 čajne žličke granulirane čebule
- 2 skodelici koruznih tortilja čipsov
- 60 g cheddarja, narezanega na 30 kock debeline 1 cm.
- Narezana ledenka solata, guacamole, pico de gallo in kisla smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mesne kroglice, mleto govedino, klobasa chorizo, koruzna moka, paradižnikova mezga, začimba za čili, kumina, origano, posušene čebule, tortilja, čedar sir, ledenka solata
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte mleto govedino, chorizo, jajce, koruzni zdrob, paradižnikovo mezgo, čili v prahu, kumino, origano, granulirano čebulo, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Zajemite 1 žlico mesne mešanice in na sredino pritisnite 1 kocko sira. Meso ovijte okoli sira, da se zapre, in zvijte v gladko kroglico. Ponovite s preostalo mesno mešanico in sirom.
- Krompirček dajte v vrečko z zadrgo, zaprite in zdrobite z valjarjem. V vrečko naenkrat dajte 3-4 mesne kroglice in jih zvijte, da se rahlo prekrijejo z zdrobljenim krompirčkom. S krompirčkom obložene mesne kroglice položite na pripravljen pekač in pecite 10-12 minut, dokler niso na zunanji strani zlato rjave barve, sir pa se na notranji strani stopi.
- Polpete postrezite na pladnju na naribani ledenki solati z guacamolejem, pico de gallo in kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
