Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Surova mehiška klobasa chorizo ​​je vsestranska sestavina: odstranite ovoj in iz pikantnega mletega mesa lahko pripravite karkoli, vključno z mesnimi kroglicami za to okusno juho. Juha vsebuje tudi paprike poblano, čebulo in sesekljan paradižnik. Mesne kroglice chorizo ​​dodajte v juho in ko so kuhane, je juha pripravljena. Hitra in okusna. Vsako porcijo postrezite s tradicionalnimi mehiškimi dodatki: naribanim sirom, sesekljanim svežim koriandrom, tortilja čipsom in rezinami limete za bolj kompleksen okus.

Sestavine:

• 220 g surove chorizo ​​klobase brez ovoja
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 čebula, sesekljana
• 1 paprika poblano, brez semen in sesekljana
• 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov iz pločevinke
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1/4 skodelice zdrobljenih tortilja čipsov, plus dodatni čips za serviranje
• 1 žlica sesekljanega svežega koriandra + dodatno za serviranje
• 1 skodelica naribanega cheddarja (približno 100 g)
• Limetinih rezin za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

klobasa chorizo, mesne kroglice, poblano paprika, čedar sir, paradižniki, tortilja, kumina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in redkev poblano ter med mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, 5–8 minut. Dodajte paradižnik, česen in kumino ter začinite s soljo in poprom po okusu. Kuhajte, dokler se tekočina ne zgosti, približno 3 minute. Dodajte 5 skodelic vode. Povečajte ogenj na visoko in zavrite, nato zmanjšajte ogenj, da se ohrani rahlo vrenje, in kuhajte 10 minut.
2. korak
• Medtem v majhni skledi zmešajte chorizo, zdrobljene tortilja čipse, koriander in ščepec soli ter črnega popra; premešajte z rokami, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Oblikujte 2,5 cm velike mesne kroglice (približno 20).
3. korak
• Dodajte mesne kroglice v juho in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo, 5–8 minut. Odstavite z ognja in začinite s soljo in poprom po okusu. Juho nalijte v sklede in vsako porcijo okrasite s sirom in koriandrom. Postrezite z rezinami limete in tortilja čipsom.

Glasovi: 1