Sladke in pikantne azijske mesne kroglice
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: trdo
Porcije: 8
Kompleksnost: trdo
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 348, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 82 mg, natrij 376 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 348, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 82 mg, natrij 376 mg, sladkor 7 G.
Te sladke in pikantne azijske mesne kroglice postrežemo kot predjed na nabodalih. Ocvremo jih do hrustljavega, nato pa vsako prebodemo z nabodalom ali zobotrebcem, pomočimo v čili omako in povaljamo v drobtinah ter sesekljanem kandiranem ingverju. Postrežemo na velikem pladnju ali pladnju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 rezina belega kruha
- 0,5 skodelice polnomastnega mleka
- 220 g mlete svinjine
- 220 g mlete jagnjetine
- 220 g mletega bizonovega mesa
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 žlica olupljene in drobno naribane ingverjeve korenine
- 2 sesekljani papriki serrano
- 2 šalotki, sesekljani
- 0,5 čajne žličke ribje omake
- 1 žlica sojine omake
- 0,5 čajne žličke slivovega kisa
- 0,5 čajne žličke mirina
- Sok 1 limete
- 0,5 skodelice sesekljanega koriandra
- 1 jajce
- 3-4 žlice olivnega olja
- 1 kozarec sladke čili omake
- 0,5 žlice. drobtine, ocvrti
- 3 žlice sesekljanega kandiranega ingverja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mesne kroglice, ribja omaka, čilijeva omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi namočite rezino kruha v mleku. Zmešajte mleto meso, namočen kruh in vse preostale sestavine, dokler se ne združijo z olivnim oljem.
- Iz mesne mešanice oblikujte kroglice velikosti oreha. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju in ocvrite mesne kroglice. Če jih ne morete dati vseh naenkrat v ponev, jih pecite po serijah. Cvrete jih do zlato rjave barve, približno 8–10 minut. Pustite, da se nekoliko ohladijo.
- V majhni ponvi na nizkem ognju segrejte čili omako. V vsako polpeto zapičite zobotrebec ali nabodalo, nato pa jih pomočite v omako. Konce povaljajte v drobtinah in kandiranem ingverju ter postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
