Testenine, pečene v omaki iz dveh sirov
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ti pečeni makaroni z dvema siroma in sirom so super enostavna večerja, ki je kot nalašč za druženje z množico. Kremni sir doda kremasto teksturo, drobtine pa hrustljavo skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin "rogovi"
- Sol
- 2,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10-12 %)
- 1/8 - 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 450 g kremnega sira sobne temperature
- 225 g grobo naribanega ostrega sira cheddar
- 85 g grobo naribanega sira Gruyère
- 1 žlica. panko drobtine
- 4 žlice stopljenega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, kremni sir, čedar sir, Sir Gruyère, panko drobtine, mleti kajenski poper, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite 15 cm od grelnega elementa in jo segrejte na 220 °C.
V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte, dokler niso al dente, približno 6 minut. Precedite in prihranite 1 3/4 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale. - V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte smetano in kajenski poper, dokler ne začne vreti. Nadaljujte s kuhanjem na nizki temperaturi, dokler se smetana ne zmanjša na 1,5 skodelice, približno 15 minut. Dodajte kremni sir in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte čedar in Gruyère ter mešajte z metlico, dokler se sir ne stopi in omaka ne postane gladka.
Testenine in prihranjeno tekočino, v kateri ste jih kuhali, dajte v ponev in premešajte. (Mešanica bo videti zelo tekoča, vendar bodo testenine med peko vpile veliko omake.) Po potrebi solite po okusu. - Položite v pekač velikosti 33 x 23 cm. V majhni skledi zmešajte drobtine z maslom in ščepcem soli ter enakomerno potresite po makaronih s sirom. Pecite, dokler sir ne začne brbotati, drobtine pa rahlo porjavijo in postanejo hrustljave, približno 10 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
