Tacosi, polnjeni z mesom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 tacosov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 6 tacosov
Tradicionalne mehiške tacose postrežejo v slastnih skledah, napolnjenih z mesom. To jim daje edinstven videz, olajša uživanje brez packanja in je idealno za predjed na domačih zabavah. Za oblikovanje tortilj v sklede uporabite kovinski pekač za mafine. V vsako vdolbino položite majhno tortiljo, jo odvijte, pecite do hrustljavega videza in jo napolnite s pikantnim mesnim nadevom iz črnega fižola in koruze ter drugimi priljubljenimi dodatki za tacose: naribano solato, naribanim sirom, guacamolejem in kislo smetano.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 pšeničnih tortilj, premera 15 cm.
- 1 žlica rastlinskega olja
- Pol čebule, drobno sesekljane
- 1,5 čajne žličke čili v prahu
- 1,5 čajne žličke mlete kumine
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1 čajna žlička worcesterske omake
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 0,5 čajne žličke paprike
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 340 g mletega govejega vratu
- 1 skodelica salse iz črnega fižola in koruze
- 2 skodelici naribane ledenke
- Nariban čedar, guacamole in kisla smetana za preliv
- Posebna opremakovinski pekač za 6 velikih mafinov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortilja, mleto govedino, črni fižol, ledenka solata, začimba za čili, kumina, česen v prahu, origano, koriander, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
Pekač za 6 mafinov popršite s pršilom za peko. Tortilje previdno prepognite na pol, nato na četrtine. V vsako vdolbino pekača za mafine položite eno tortilje in jih razgrnite, da oblikujete skledice. Tortilje popršite s pršilom za peko. Potresite s ščepcem soli. Pecite do zlato rjave barve, 8–10 minut. Pustite, da se ohladijo. - Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte čili v prahu, kumino, koriander, worcestersko omako, origano, papriko in česen v prahu; pražite med mešanjem, da se čebula prekrije, približno 1 minuto.
- V ponev dodajte mleto govedino, 1/2 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega črnega popra. Kuhajte, pri čemer mleto govedino z žlico drobite, dokler ne potemni, približno 5 minut. Dodajte salso in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte, občasno mešajte, dokler se sokovi rahlo ne zgostijo, približno 4 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Vsako školjko za taco napolnite z majhno količino naribane solate, nato pa nadevajte z govejim nadevom. Potresite z naribanim cheddarjem in okrasite z guacamolejem in kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
