Hrustljava pita z mletim govedom in tacosi
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta taco je kot velikanska večplastna pita v popečeni tortiljini lupini. Sestavite ga in prihranili si boste čas pri pripravi posameznih tacosov, poleg tega pa je okus sestavin, združenih na ta način, preprosto neverjeten. Velike tortilje razporedite kot cvet in na sredino položite kuhano mleto govedino, sir, tostade (hrustljave tortilje), da taco dobi hrustljavo notranjost, kislo smetano in paradižnik. Celoten nadev zavijte v cvetne liste tortiljinih cvetov in pecite v pečici, dokler se sir ne stopi. Ogromen taco narežite kot pito in postrezite. Posebna začimba za taco, v kateri se cvre mleto govedino, mu daje značilen mehiški okus. Slasten vonj bo napolnil vso hišo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega mesa
- 28 gr. začimba za taco
- 1 skodelica sirove omake
- 7 pšeničnih tortilj, premera 30 cm.
- 4 okrogle koruzne tostade
- 1 skodelica kisle smetane
- Pol glave ledenke, narezane (približno 4 skodelice)
- 1 češnjev paradižnik, narezan na kocke
- Repično olje za mazanje
- Pekoča omaka za serviranje, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, tortilja, začimba za taco, slivovi paradižniki, ledenka solata, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač z robom postavite v pečico in jo segrejte na 230 °C.
- Pripravite mleto meso začimba za taco v skladu z navodili za kuhanje na embalaži začimb.
- Medtem segrejte v posodi, primerni za mikrovalovno pečico sirova omaka v 30-sekundnih intervalih, dokler ne postane tekoče.
- Na delovno površino v krogu položite 5 tortilj, tako da se rahlo prekrivajo. Na sredino, čez ostale, položite še eno tortiljo. Po srednji tortilji enakomerno razporedite mleto govedino. Čez govedino prelijte sir (lahko se zgodi, da mleto govedino ne prekrijete popolnoma). Sir prekrijte s plastjo 4 okroglih tostad. Pritisnite jih in jih rahlo prelomite, da ustvarite enakomerno plast. Tostade enakomerno premažite s kislo smetano. Potresite z naribano solato in potresite s paradižnikom. Zadnjo tortiljo položite na paradižnik.
Robove tortilj prepognite navzgor, da jih ovijete okoli plasti na sredini. Stranske tortilje se morajo na vrhu prekrivati. Zgornji del taca pritisnite navzdol, da bo raven in ne izbočen. Zgornji del premažite s repičnim oljem. - Pekač vzemite iz pečice. Premažite ga s repičnim oljem, nato pa takose previdno prenesite na pekač z mesom navzdol. Takoj jih postavite v pečico in pecite 4–5 minut do zlato rjave barve.
- Hrustljav taco prenesite na servirni krožnik ali desko za rezanje. Narežite ga in po želji postrezite z vročo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
