Pikantni goveji tacosi

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 350, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 5 G., holesterol 71 mg, natrij 574 mg, sladkor 4 G.

Pripravite okusne takose, napolnjene z mletim govedino, dušeno v pikantni paradižnikovi omaki s čilijem, koriandrom in kumino. Za dodatno pikantnost in trpkost mesa potresite z naribano ledenko, naribanim sirom in vloženimi jalapeñi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici rastlinskega olja
1 čebula, drobno sesekljana
1 žlica paradižnikove mezge
2 žlički worcesterske omake
2 žlici čilija v prahu
1 žlica mlete kumine
2 čajni žlički mletega koriandra
1 čajna žlička paprike
1 čajna žlička posušenega origana
0,5 čajne žličke česna v prahu
700 g mletega govejega vratu
1 pločevinka (425 g) pečenih paradižnikov
1-2 žlički pekoče omake
12 trdih žepov za tacos
Narezana ledenka solata, nariban cheddar in/ali vloženi obročki jalapeño za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, ledenka solata, ocvrti paradižniki, česen v prahu, paprika, pekoča omaka, origano, koriander, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Dodajte paradižnikovo pasto, worcestersko omako, čili v prahu, kumino, koriander, papriko, origano in česen v prahu; pražite med mešanjem, dokler se čebula ne prekrije z začimbami, približno 1 minuto.
V ponev dodajte mleto govedino, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte, pri čemer mleto govedino drobite, dokler ni kuhana, približno 5 minut. Dodajte paradižnik, pekočo omako in 1/4 skodelice vode ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, občasno mešajte, dokler se sokovi rahlo ne zgostijo, 5–7 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.