Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Tacosi z ribami v testu - podroben recept.

Sestavine:

Ribji nadev za tacose:

• 900 g morskega lista brez kože, narezanega na trakove 15 x 1,5 cm.
• 1 skodelica moke
• 1 čajna žlička soli
• Koruzne tortilje (glej recept)
• 2 skodelici narezanega zelja
• 2 skodelici paradižnikove salse, po želji
• Vloženi jalapeñi za okras, po želji

Testo za pivo:

• 1 skodelica moke
• 1 čajna žlička soli
• 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
• 1 skodelica temnega mehiškega piva*

Omaka iz kisle smetane:

• 0,33 skodelice majoneze
• 0,66 skodelice kisle smetane
• 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici vode

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

morski list, tortilja, salsa omaka, jalapeno paprika, belo zelje, limonin sok, temno pivo, majoneza, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pivsko testo za ribeV srednje veliki skledi zmešajte moko, sol in poper. Postopoma prilijte pivo in nenehno mešajte z metlico. Pred uporabo pustite testo počivati ​​15 minut. Opomba: To testo lahko uporabite tudi za kuhanje zelenjave.
  
  Omaka iz kisle smetaneV srednje veliki skledi zmešajte majonezo in kislo smetano. Dodajte limonino lupinico, limonin sok in vodo ter stepite. Začinite s soljo in poprom po okusu (omako lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku do 3 dni).
2. korak

• Nadev za taco v testu iz rib

  
  V veliko ponev na srednji temperaturi dodajte 3 cm olja. Segrevajte olje, dokler termometer za cvrtje ne pokaže 180 °C (350 °F). Lahko pa v olje pomočite tudi konec lesene žlice; olje naj bi začelo cvrčati.
  
  V veliki skledi zmešajte moko in sol. Kose ribe začinite s soljo in poprom, nato pa jih povaljajte v moki. Vsak kos pomočite v pivsko testo z vseh strani. Pražite v vročem olju, dokler niso pečeni in zlato rjavi, približno 5 minut. Prenesite na papirnato brisačo, da se posušijo.
  
  Naredite takose z ribjim nadevom, vsakega okrasite s kislo smetano, zeljem, fizalisova salsa in obročke jalapeño paprike.
  
  Recept tacosi z brancinom in lubenično salso.
  
  Opomba
  
  *uporabite ohlajeno mehiško pivo "Negra Modelo", ki bo popolnoma spremenilo vašo predstavo o ocvrti ribi!

Glasovi: 1