Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16

Namesto tradicionalnih mehiških tortilj so ti mini tacosi narejeni na pečenih krompirjevih lupinah. Na lupine dajte vse sestavine za taco – piščanca (pečenega ali pečenega na žaru), sir, salso in kislo smetano – in postrezite kot predjed.

Sestavine:

• 4 gomolji sorte Russet-Burbank
• PreliviNarezano kuhano piščančje meso, prelito z začimbami za taco, sirom queso blanco, kislo smetano, vloženimi obročki jalapeño paprike, salso in koriandrom

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, piščanec na žaru, salsa omaka, kisla smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kako narediti klasične krompirjeve olupke:
  
  Z vilicami prebodite 4 velike krompirje sorte Russet Burbank. Pecite jih neposredno na rešetki pečice pri 175 °C (350 °F), dokler se ne zmehčajo, približno 1 uro. Pustite, da se ohladijo, nato vsak krompir po dolgem prerežite na četrtine in izdolbite meso, tako da ostane 0,6 cm debela lupina.
2. korak
• Obe strani koruz za taco premažite s stopljenim maslom in začinite s soljo in poprom. Pecite s koruzo navzgor pri 230 °C, dokler niso hrustljavi, približno 15 minut. Koruze napolnite z vašimi najljubšimi prelivi za taco. Za sirne koruze za taco jih pred dodajanjem prelivov obrnite, potresite z 1 skodelico naribanega cheddarja in pecite še dodatnih 5 minut.

Glasovi: 3