Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta solata združuje vse, kar imajo radi ljubitelji tacosov, od tortilj do sira. Namesto mesa dodajte konzerviran fižol, po možnosti dve vrsti, kot sta pinto in črni. In ne pozabite na najpomembnejšo sestavino: začimbo za tacos. Prav ona daje tej solati edinstven okus.

Sestavine:

• 4 koruzne tortilje, premera 15 cm, po možnosti bele, narezane na 0,5 cm široke trakove.
• 4 žlice rastlinskega olja
• 2,5 čajne žličke začimba za taco
• 2 žlici sesekljanih vloženih jalapeno paprik + 3 žlice slanice
• 2 pločevinki (po 410 g) črnega in/ali pinto fižola, opranega
• 400 g mešanice za zeljno solato
• 2 skodelici sesekljanega svežega koriandra
• 1 skodelica naribanega cheddarja
• 2 srednje velika paradižnika, narezana na kocke
• Pol majhne rdeče čebule, drobno sesekljane
• 1/3 skodelice kisle smetane

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

rdeče zelje, pinto fižol, jalapeno paprika, paradižniki, čedar sir, začimba za taco

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Tortilje položite na pekač in jih premažite z 1 žlico rastlinskega olja, 1 čajno žličko začimb za taco in 1/4 čajne žličke soli. Razporedite v enakomerno plast in pecite, občasno premešajte, dokler niso zlato rjave in hrustljave, približno 20 minut.
2. korak
• V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte preostale 3 žlice rastlinskega olja. Dodajte preostalih 1,5 čajne žličke začimb za taco in med mešanjem kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Odstavite z ognja in vmešajte jalapeño, slanico in 1/2 čajne žličke soli.
3. korak
• V veliki skledi za serviranje zmešajte fižol, mešanico za zeljno solato, koriander, čedar, paradižnik in čebulo s prelivom. Začinite s soljo po okusu. Na vrh položite tortiljine trakove in po potrebi prelijte s kislo smetano.

Glasovi: 1