Jagnječja rebra na ponvi z limono
Glasovi: 2
Čas: 15 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Ta recept ponuja okusno jagnječjo kare, ocvrto na ponvi – preprosto in hitro. Okus pa je fantastičen. Vse to zahvaljujoč marinadi iz limon, česna, sveže mete in rožmarina, v kateri se meso marinira približno eno uro. Pred cvrtjem jagnječjo kare narežemo na posamezne zrezke s kostjo. Da bi bili videti bolj okusni in elegantni, je treba odstraniti meso z golih kosti. Cvrtje posameznih zrezkov traja le nekaj minut. Izkažejo se sočni, z osvežilnimi in pikantnimi notami, ki prijetno dopolnjujejo meso, ne da bi ga preglasile.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 16 jagnječjih kotletov s kostjo (1 - 1,3 kg), očistite kosti
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 2 limoni, prerezani na pol in tanko narezani
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 6 vejic mete, listi natrgani
- 4 velike vejice rožmarina, listi natrgani
- 2 čajni žlički paprike
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte česen, limone, olivno olje, meto in rožmarin. Polpete s kostmi potresite s papriko in začinite s soljo in poprom po okusu; dodajte jih v skledo in premešajte, da se prepojijo z oljem in zelišči. Pokrijte in marinirajte pri sobni temperaturi približno 1 uro, občasno jih obračajte.
- Veliko litoželezno ponev segrejte na visoki temperaturi. Z limono premazane polpete popecite po nekaj naenkrat, dokler ne postanejo zlato rjavi, približno 3–4 minute na vsaki strani. Jagnječji kare postrezite z limonami.
Kategorije:
Podobni recepti
