Pečena jagnječja rebra z meto

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 238, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 62 mg, natrij 185 mg, sladkor 0 G.

Jagnječji kare z metino omako je prava poslastica s prefinjenim okusom, kjer osvežilna meta odlično dopolnjuje in uravnotežuje bogat, mesnat okus. Navdušeni boste tudi nad tem, kako hitro se ta jed pripravi. Za pripravo preproste metine omake preprosto zmešajte drobno sesekljano meto z olivnim oljem in kosmiči rdeče paprike. Z njo premažite rebrca pred peko na žaru in pred serviranjem, preostalo omako pa uporabite za pomakanje. Jagnječji kare je pečen medium-rare, da meso ostane sočno. V samo 20 minutah boste na mizi imeli resnično praznično jed.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/3 skodelice olivnega olja
0,5 skodelice sesekljanih svežih listov mete + dodatno za serviranje
1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
12 majhnih jagnječjih rebrc z mesom (približno 1 kg)
2 stroka česna, strta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: meta, kosmiči rdeče paprike, jagnje, ovčetina, česen

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. V skledi zmešajte olivno olje, meto, kosmiče rdeče paprike in sol po okusu. Jagnječja rebrca natrite s česnom. Nekaj žlic metinega olja prelijte v majhno skledo in preostalo olje vtrite po jagnjetini.
Jagnječji kotlet pecite na žaru, dokler se ne zapeče, 3 do 4 minute na vsaki strani. S prstom pritisnite sredino jagnječjega kotleta; za srednje pečenega mora biti rahlo čvrst in prožen. Preložite ga na krožnik in premažite z malo prihranjenega metinega olja. Potresite z meto in postrezite s preostalim oljem za pomakanje.

Kategorije: