Jagnječji kare na posteljici iz pikantnih paradižnikov in čebule

Glasovi: 1

Kako kuhati - Jagnječji kare na posteljici iz pikantnega paradižnika in čebule

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Jagnječji kare na posteljici iz pikantnih paradižnikov in čebule - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 naravnih jagnječjih kotletov s kostjo (debeline 2 cm)
1/2 čajne žličke mlete kumine
1/2 čajne žličke mletega kardamoma
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička mletega popra
4 žlice olivnega olja plus 2 žlici.
2 veliki čebuli, narezani na 8 krogov (debeline 0,5 cm)
2-3 srednje veliki paradižniki, narezani na 8 rezin (debeline 1 cm)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ovčetina, čebula, paradižniki, kumina, kardamom

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte kumino, kardamom, sol in poper.

V 1 veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olja v serijah, dokler se ne segreje, vendar ne kadi. V vsako ponev dodajte polovico čebule in polovico paradižnika v eni plasti in pražite 3 minute.
Zelenjavo obrnite, potresite z mešanico začimb in kuhajte, dokler se ne zmehča, še približno 3 minute. Zelenjavo razdelite na 4 ogrete krožnike, na vsak krožnik položite 2 rezini vsake zelenjave.

V vsako ponev dodajte 1 žlico olja. Meso osušite, začinite s soljo in poprom ter pecite (4 polpete na ponev) na srednji temperaturi 5 minut na vsaki strani, dokler niso srednje pečeni. Meso položite na zelenjavo.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Meso / Indijska kuhinja

Podobni recepti