Goveji kotlet v koruznih kosmičih s kremasto omako

Glasovi: 2

Kako narediti - goveji kotlet, paniran v koruznih kosmičih, s kremno omako

Fotografija jedi: Kat Teutsch

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Recept za goveji zrezek, paniran v koruznih kosmičih in nato pečen v pečici do konca. Postrežemo ga s kremasto mlečno omako na osnovi goveje juhe.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Sprej za kuhanje
1/4 skodelice pšenične moke
1/4 skodelice mleka (1 % maščobe)
1 veliko jajce, rahlo stepeno
Pekoča omaka po okusu
3 skodelice zdrobljenih koruznih kosmičev
2 čajni žlički začimbe The Lady's House (glejte recept spodaj)
4 porcijski kosi govejih kotletov (krč, stegno) po 120 g
1 žlica koruznega škroba
1/2 skodelice rahlo osoljene goveje juhe
1/4 skodelice smetane (10 % maščobe)
Sveže mlet črni poper po okusu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: moka, mleko, jajca, pekoča omaka, koruzni kosmiči, začimba za gospo, govedina, škrob, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. Pekač popršite z oljem.
Moko stresite na krožnik. V skledi z metlico stepite mleko, jajce in malo pekoče omake. V ločeni skledi zmešajte koruzne kosmiče z 1 čajno žličko začimb Lady House.

Zrezke potresite s preostalo začimbo Lady House. Meso povaljajte v moki, odvečno moko otresite, nato pa ga pomočite v jajčno mešanico in pustite, da odvečna moka odteče. Na koncu meso povaljajte v zdrobljenih koruznih kosmičih in jih rahlo pritisnite v panirno mešanico, da se bolje oprimejo.
Kotlete položite na pripravljen pekač. Po vrhu jih poškropite z malo olja. Pecite jih, dokler niso pečeni, približno 15 minut.
Medtem v majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 1 žlico goveje juhe. Mešanico koruznega škroba dodajte v majhno ponev in vmešajte preostalo govejo juho in smetano.

Na srednje močnem ognju zavrite in nenehno mešajte. Omako kuhajte in mešajte, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti.

Omako začinite z mletim črnim poprom in postrezite s kotletami.
Recept za začimbe Lady House: Zmešajte 1 skodelico soli, 1/4 skodelice sveže mletega črnega popra in 1/4 skodelice česna v prahu. Hranite v nepredušno zaprti posodi do 6 mesecev.