Piščančji file, polnjen z brokolijem in sirom ter paradižnikov riž
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 450, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 122 mg, natrij 498 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 450, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 122 mg, natrij 498 mg, sladkor 4 G.
Piščančji file, polnjen s sirom in brokolijem, izgleda impresivno, še posebej s prilogo paradižnikovega riža. Vaši gostje bodo navdušeni nad to poslastico. Piščančji file je polnjen na nekonvencionalen način: nadev se vstavi v tri globoke zareze na površini. Po peki izgleda zelo impresivno. Filet je neverjetno sočen in okusen. Peče se hitro, tako da imate ravno dovolj časa, da riž skuhate v pikantni paradižnikovi omaki, celotna jed pa vam bo vzela nekaj več kot pol ure.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 majhne piščančje prsi brez kože in kosti (170-220 g vsaka)
- 3/4 skodelice parboiled belega riža
- 1 skodelica drobno sesekljanih cvetov brokolija in nežnih stebel
- 1 žlica + 1 čajna žlička olivnega olja
- 1 majhna šalotka, sesekljana
- 1 pločevinka (220 g) paradižnikove omake
- 1/4 skodelice namaza s česnom in zelišči
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice
- 0,5 čajne žličke paprike
- 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, riž, paradižnikova omaka, kremni sir, česen, peteršilj, limonina lupinica, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 čajno žličko olivnega olja. Dodajte šalotko in jo med občasnim mešanjem kuhajte približno 3 minute, dokler se ne zmehča. Vmešajte riž, da se dobro prekrije.
- Dodajte paradižnikovo omako in 3/4 skodelice vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne vpije in riž ni mehak, približno 18 minut. Odstavite z ognja in pokrito postavite na stran.
- Medtem v majhni skledi zmešajte brokoli, sirni namaz, limonino lupinico, 1 čajno žličko olivnega olja ter ščepec soli in črnega popra; postavite na stran.
- Pekač obložite s folijo. Na površino vsakega piščančjega fileja naredite tri globoke diagonalne zareze (ne prerežite skozi). Piščanca natrite s preostalima dvema čajnima žličkama olivnega olja, začinite s soljo, poprom in papriko.
- Zareze napolnite z mešanico brokolija in piščanca preložite na pripravljen pekač. Pecite, dokler piščanec ni pečen, 12–15 minut.
- Riž zrahljajte z vilicami. Vmešajte peteršilj in začinite s soljo in poprom po okusu. Postrezite s piščancem.
Kategorije:
Podobni recepti
