Linguine testenine v omaki Romesco, shranjene v shrambi
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Romesco je španska omaka, narejena iz drobtin (kot zgoščevalec), praženih paprik in mandljev. Ta recept združuje glavne sestavine v receptu, podobnem pestu, kar ima za posledico slano, pikantno omako romesco z okusnim dimljenim okusom zaradi kombinacije sladke dimljene paprike in praženih mandljev. Glede na to, kaj imate pri roki, lahko to kombinacijo nadomestite z dimljenimi mandlji in navadno špansko papriko. Omake Romesco ni treba kuhati: preprosto zmešajte vse sestavine v multipraktiku in premešajte z vročimi testeninami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin linguine
- 1 skodelica pečenih sladkih paprik iz konzerve (2-3 kosi)
- 1/2 skodelice praženih celih mandljev + 2 žlici sesekljanih mandljev za serviranje
- 1/3 skodelice Italijanske drobtine
- 2 žlici šerijevega kisa
- 1 čajna žlička granuliranega česna
- 0,5 čajne žličke dimljene sladke paprike
- 5 žlic olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, sladka paprika, drobtine, mandelj, česnove granule, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale testenine, preostanek pa zavrzite.
- Medtem v multipraktiku zmešajte pečene paprike, cele mandlje, drobtine, kis, granuliran česen in papriko ter mešajte, dokler ne nastane groba pasta. Medtem ko multipraktik deluje, postopoma prilivajte olivno olje in mešajte, dokler ne nastane gladka omaka. Dodajte 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra.
- Omako prelijte v veliko skledo. Dodajte testenine in toliko vode, da bo omaka redka in tekoča, vendar naj bo še vedno prekrita z njo. Testenine razdelite v sklede in potresite s sesekljanimi mandlji.
Kategorije:
Podobni recepti
