Linguine testenine s kozicami v kremasti česnovi omaki
Glasovi: 7
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Ta izvrstna jed se pripravi v manj kot pol ure, a je okusna in lepa, prav kot v restavraciji. Kuhane testenine linguine se kombinirajo z velikimi, poširanimi kozicami v hitri, kremasti omaki s česnom in parmezanom. Za bolj pikanten okus kozice skuhajte z neolupljenimi stroki česna; tako boste česen lažje olupili. Ta jed je odlična tako za posebne priložnosti kot za večerje med tednom, ko ne želite preživeti veliko časa ob štedilniku. Postrezite s kozarcem belega vina in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 velikih kozic, olupljenih
- 8 strokov česna, neolupljenih
- 2 žlici olivnega olja
- 1,5 skodelice sladke smetane
- 0,5 skodelice naribanega parmezana + dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja, plus dodatno za serviranje
- 220 g svežih kuhanih testenin linguine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, Parmezan, smetana, kozice, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zavrite 6 skodelic vode.
- Z majhnim nožem odstranite črevesno žilo vzdolž hrbta vsake kozice in jih sperite pod tekočo vodo. V vrelo vodo dodajte česen in kuhajte 2 minuti. Kozice dodajte v vodo s česnom in kuhajte 2–3 minute. Odcedite. Česen olupite in drobno sesekljajte.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte česen in kuhajte 1 minuto. Dodajte sladko smetano in zavrite. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se smetana ne začne gostiti. Dodajte parmezan, peteršilj in kozice. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V veliki skledi prelijte linguine z omako in premešajte, da se popolnoma prekrijejo. Potresite z dodatnim parmezanom in peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
