Linguine testenine s cvetačo
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
To zdravo testeninsko jed z odličnim okusom in teksturo, zahvaljujoč sladki omaki iz pražene čebule, sveže bazilike in obilice nežne cvetače, lahko pripravite v samo 35 minutah. Za malo hrustljavosti čebulo prepražite v panko drobtinah in jo ob serviranju potresite s pestjo pinjol.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin linguine
- 4 skodelice grobo sesekljanih cvetov cvetače
- 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1/4 skodelice panko (japonske drobtine)
- 1/2 skodelice sesekljane in prepražene čebule
- 1/2 - 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus še nekaj za posip
- 2 žlici sesekljane sveže bazilike
- 1/4 skodelice pinjol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, cvetača, panko drobtine, Parmezan, pinjole, kosmiči rdeče paprike, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec napolnite z vodo, dodajte sol in zavrite. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Prihranite 1 skodelico tekočine, v kateri so se kuhale, nato testenine odcedite. Vrnite jih v lonec in premešajte z 1 žlico olivnega olja.
- Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in ga pražite 30 sekund. panko drobtine Dodajte prepraženo čebulo in jo med mešanjem rahlo pražite 3 minute. Preložite na krožnik in obrišite ponev.
- V ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte cvetačo in kuhajte, dokler robovi niso zlato rjavi, približno 4 minute. Dodajte kosmiče rdeče paprike in kuhajte 30 sekund. Prilijte s prihranjeno tekočino, v kateri ste kuhali, in kuhajte približno 1 minuto, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico in cvetača ni mehka, a še vedno hrustljava.
- V ponev dodajte testenine, mešanico čebule in parmezan ter premešajte. Začinite s soljo. Potresite z baziliko, pinjolami in še več parmezana.
Kategorije:
Podobni recepti
