Polnozrnati linguini v kremasti omaki s portobello gobami
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1059, skupna maščoba 64 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 99 G., vlaknin 7 G., holesterol 138 mg, natrij 813 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 1059, skupna maščoba 64 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 99 G., vlaknin 7 G., holesterol 138 mg, natrij 813 mg, sladkor 9 G.
Če imate radi testenine v kremasti omaki, morate vsekakor poskusiti to gosto, žametno omako z aromatičnimi portobello gobami, timijanom in kančkom marsale. Odlično se poda k polnozrnatim testeninam, za še bolj osvežujoč okus pa postrezite z obilico vodne kreše.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici masla
- 4 velike klobuke portobello gob, obrezane in na tanko narezane
- 1 čajna žlička mletega timijana
- 1 velika šalotka, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 1/3 skodelice porta ali marsale
- 0,5 skodelice kupljene piščančje juhe
- 1,5 skodelice sladke smetane
- Nariban muškatni orešček
- 450 g polnozrnatih lingvinij
- 1 skodelica orehovih koščkov
- Sveže nariban parmezan
- 1 velik šopek vodne kreše
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, portobello gobe, pristanišče, orehi, Parmezan, vodna kreša, smetana, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi segrejte olivno olje in maslo na srednji temperaturi. Dodajte gobe in jih pražite 10 minut. Dodajte timijan, šalotko in česen. Začinite s soljo in poprom po okusu ter kuhajte še 2–3 minute.
- Dodajte porto ali Marsalo, jušno osnovo in smetano. Omako potresite z malo muškatnega oreščka, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti dovolj, da prekrije hrbtno stran žlice. Pustite, da se popolnoma ohladi, in jo postavite v hladilnik, če jo pripravljate vnaprej. Omako pokrito segrejte na srednji temperaturi, nato pa ogenj zmanjšajte na nizko.
- V velikem loncu zavrite vodo na srednji temperaturi. Začinite s soljo in dodajte testenine. Kuhajte, dokler niso al dente, nato odcedite. Testenine preložite v veliko skledo za serviranje.
- Oreščke popražite v majhni ponvi na nizkem ognju, dokler ne zadišijo. Pekočo omako prelijte čez testenine in postrezite, posuto s sirom, oreščki in vodno krešo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
