Linguine z beluši v kremasti sirovi omaki

Glasovi: 1

Kako narediti - Linguine z beluši v kremni sirovi omaki

Fotografija jedi: David Maloš

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

"Dodajte lahko tudi drugo zelenjavo, ki jo imate pri roki, na primer špinačo ali artičoke," pravi Nancy Fuller.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g svežih testenin linguine
225 g špargljev, odrezanih in sesekljanih trdih koncev
3/4 skodelice graha (svežega ali zamrznjenega)
Peščica sesekljanega zelenega fižola
110 g masla
2 stebli mlade čebule ali stebla česna, sesekljana
1 sesekljana čebula
1/2 skodelice sladke smetane
1/2 skodelice piščančje juhe
1 žlica naribanega parmezana
Velika pest svežih listov bazilika

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, šparglji, grah, zeleni fižol, Parmezan, čebula, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo.

Dodajte beluše, grah, zeleni fižol, mlado čebulo, čebulo in ščepec soli. Kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte smetano in piščančjo juho ter kuhajte približno 3 minute, dokler se tekočina nekoliko ne zreducira.
Medtem testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in testenine dodajte omaki. Rahlo premešajte. Vse skupaj preložite v skledo za serviranje. Postrezite okrasite s parmezanom in baziliko.

Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Testenine / Italijanska kuhinja

Podobni recepti