Linguine testenine v omaki iz školjk
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Nič ne prekosi okusa sveže omake iz školjk, če pa imate le osnovne sestavine iz shrambe, lahko pripravite enako okusne testenine. Ta recept uporablja večinoma sestavine iz shrambe, z izjemo svežega peteršilja, ki je pogosto pri roki. Kuhane testenine linguine stresemo v ponev z belo omako iz konzerviranih školjk, olivnega olja in belega vina. Fileji inčunov okrepijo okus omake, rdeča paprika in česen pa dodata pikanten pridih. Vse je pripravljeno v samo 20 minutah. Postrezite s preostalim belim vinom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin linguine
- 1/4 skodelice olivnega olja, 4 obrati ponve
- 6 filejev inčunov, sesekljanih
- 4 stroki česna, sesekljani
- 1 čajna žlička posušenega timijana
- 0,5 - 1 čajna žlička zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 0,5 skodelice suhega belega vina, 2 obrata ponve
- 1 pločevinka (425 g) celih školjk iz konzerve v lastnem soku
- Peščica sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, mehkužci, belo vino, Inčuni, česen, timijan, kosmiči rdeče paprike, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte sol in linguine ter kuhajte, dokler testenine niso al dente, približno 7 minut. Testenine se bodo kasneje še naprej kuhale v omaki. Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi, dodajte olivno olje, inčune, česen, timijan in kosmiče rdeče paprike. Kuhajte, dokler se inčuni v olju ne stopijo in popolnoma razgradijo.
- V ponev dodajte vino in ga pretresite. Dodajte školjke skupaj s sokom. Testenine odcedite in jih dodajte v omako iz školjk. Mešajte, da se testenine prekrijejo z omako in vpijejo okuse in sokove, 2–3 minute. Odstavite z ognja, začinite s soljo, potresite s peteršiljem in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
