Školjke, polnjene s piščancem in parmezanom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta recept združuje dve okusni italijanski jedi: polnjene testeninske školjke in piščančji parmezan. Školjke so napolnjene s kremo od rikote in paniranim ocvrtim piščancem, prekrite s plastjo marinare in mocarele ter pečene, dokler se ne segrejejo in se sir stopi. Za lažje delo ta recept uporablja kupljeno marinara omako in zamrznjene panirane piščančje palčke. Ocvrte jih brez odmrzovanja in jih razporedite po školjkah. Polnjene školjke vedno izgledajo impresivno, ko so postrežene. Okrasite svojo praznično mizo z njimi in vaši gostje bodo navdušeni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 24 velikih školjk za testenine (približno 280 g)
- 6 zamrznjenih piščančjih prstov (približno 340 g)
- 450 g rikote iz polnomastnega mleka
- 1 žlica naribanega parmezana
- 1,5 čajne žličke italijanske začimbe
- 3 žlice naribane mocarele (približno 340 g)
- 2,5 žlice. omaka marinara
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, piščančje prsi, omaka marinara, mleko, Parmezan, mocarela sir, Italijanske začimbe
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite na srednjo rešetko in pečico segrejte na 200 °C.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Kuhajte testeninske lupinice, dokler se rahlo ne zmehčajo, a so še vedno čvrste na dotik, približno 7 minut. Dobro odcedite in nato sperite pod hladno vodo. Lupinice razporedite v eni plasti na pekač in pazite, da se ne dotikajo druga druge.
- Piščančje palčke pripravite po navodilih na embalaži. Narežite jih na četrtine in jih postavite na stran.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte rikoto, parmezan, italijanske začimbe, 1,5 skodelice mocarele in 1/2 čajne žličke soli. Mešanico preložite v srednje veliko vrečko z zadrgo. Odrežite 1,2 cm roba.
- Dno pekača velikosti 23 x 33 cm obložite z 250 ml marinara omake in jo enakomerno razporedite. S prsti odprite lupinice, iz vrečke v notranjosti iztisnite približno 1,5 žlice mešanice z rikoto, nato pa lupino prenesite v pripravljen pekač. Na mešanico z rikoto položite en piščančji trak. Ponovite s preostalimi lupinami, rikoto in piščancem. Preostale 450 ml marinara omake prelijte čez lupine, nato pa potresite s preostalimi 450 ml mocarele.
- Pecite brez pokrova, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjav, pekač pa ob straneh rahlo brbota, približno 25 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
