Paradižnikova omaka za špagete
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Omaka marinara je narejena iz pasiranih konzerviranih paradižnikov in začimb ter je odlična za večino italijanskih jedi, zaradi česar je okusna in zdrava alternativa paradižnikovemu kečapu. Česen, zelena, čebula, korenje in lovorjev list dodajo bogatejši in živahnejši okus. Odlično se poda k pici, testeninam, rižu, njokom in raviolom. Omako lahko shranite v hladilniku ali zamrznete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 1 korenček, olupljen in drobno sesekljan
- 0,5 čajne žličke morske soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 pločevinka (900 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1 posušen lovorjev list
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pasirani paradižniki, omaka marinara, zelena, korenček, črni poper, lovorjev list, kosmiči morske soli, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler čebula ne postane prozorna, približno 10 minut. Dodajte zeleno, korenje in po 1/2 čajne žličke soli in črnega popra. Kuhajte, dokler vsa zelenjava ni mehka, približno 10 minut.
- Dodajte paradižnik in lovorjev list ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti, približno 1 uro. Odstranite in zavrzite lovorjev list. Začinite s soljo in poprom po okusu.Opomba
Omako lahko pripravite vnaprej. Ohladite, pokrijte in postavite v hladilnik. Shranjujte 1 dan. Pred uporabo pogrejte na srednji temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
