Školjke v sirovi omaki v ponvi

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Školjke v sirovi omaki v ponvi - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g srednje velikih testenin v obliki školjke
4 žlice (60 g) masla
1/4 skodelice pšenične moke
1,5 skodelice polnomastnega mleka
1 skodelica smetane z nizko vsebnostjo maščob (10-12 %)
25 g naribanega sira cheddar
110 g naribanega sira Colby Jack
1 polna čajna žlička dijonske gorčice
1/8 čajne žličke paprike
Malo pekoča omaka
110 g kremnega sira
Sol in mleti črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, čedar sir, Sir Monterey Jack, kremni sir, pekoča omaka, mleko, smetana, Dijonska gorčica, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte, dokler niso al dente. Precedite.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Ko se začne peniti, dodajte moko, premešajte in kuhajte, dokler ne nastane pasta, približno 1 minuto. Vmešajte mleko in smetano ter zavrite. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 5 minut.

Obe vrsti sira dodajajte po pest in po vsakem dodajanju dobro premešajte, dokler se sir ne stopi. Dodajte gorčico, papriko in pekočo omako. Nato dodajte kremni sir in dobro premešajte, dokler se ne stopi. Začinite s soljo in poprom. Na koncu dodajte kuhane testenine.

Makarone s sirom postrezite takoj, dokler so še topli in je omaka kremasta.

Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.

Kategorije:

recept / Ponev / Glavne jedi / Testenine

Podobni recepti