Pizza školjke (za ljubitelje mesa)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 665, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 3 G., holesterol 130 mg, natrij 1075 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 665, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 3 G., holesterol 130 mg, natrij 1075 mg, sladkor 6 G.
Pikantna klobasa, prekajena slanina, mleto goveje meso in slani feferoni spremenijo navadne polnjene školjke v lepljive testenine, podobne pici, za ljubitelje mesa. Tukaj je vsekakor veliko mesa! Testenine conchiglioni so hit tako pri otrocih kot pri odraslih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 26 velikih školjk za testenine
- 450 g rikote
- 0,5 skodelice naribanega parmezana + dodatno za serviranje
- 3 žlice sesekljanega svežega peteršilja
- 1 veliko jajce
- 450 g naribane mocarele (približno 4 žlice)
- 4 rezine slanine, narezane na 2 cm velike koščke.
- 220 g surove pekoče italijanske klobase, brez ovoja
- 220 g puste mlete govedine
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 strok česna, sesekljan
- 1 pločevinka (800 g) omaka marinara
- 60 g tankih rezin feferonov
- Posušen origano, za serviranje
- Kosmiči rdeče paprike, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mesna omaka, mocarela sir, rikota sir, Parmezan, klobasa s feferoni, slanina, kosmiči rdeče paprike, origano, omaka marinara
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in dodajte sol. Dodajte školjke in kuhajte, dokler niso kuhane, po navodilih na embalaži. Testenine odcedite in sperite pod hladno vodo ter jih postavite na stran.
- Medtem v veliki skledi zmešajte rikoto, parmezan, peteršilj, jajce, 1/2 skodelice mocarele, velik ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra ter mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo. Postavite na stran.
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Segrejte 30-centimetrsko ponev, primerno za pečico, na srednje močnem ognju. Dodajte slanino in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler ne postane hrustljava, približno 3 minute. Z žlico z režami prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, in postavite na stran.
- V ponev dodajte klobaso in jo kuhajte, tako da jo z leseno žlico razlomite na večje kose, približno 5 minut. Z žlico z režami polovico klobase preložite na krožnik in jo postavite na stran.
- V ponev dodajte mleto govedino in čebulo ter kuhajte, dokler govedina ne porjavi in čebula ne postane prozorna, približno 5 minut. Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, še 1 minuto. Dodajte omako marinara in začinite z 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in nadaljujte s kuhanjem, medtem ko polnite školjke.
- Školjke napolnite z nadevom iz rikote. Razporedite jih z nadevom navzgor po mesni omaki v ponvi. Na vrh položite preostalo mocarelo, feferone ter prihranjeno klobaso in slanino. Pecite, dokler se sir ne stopi in nadev ne postane zlato rjav, 20–25 minut. Pred serviranjem potresite s parmezanom, origanom in kosmiči rdeče paprike.
Kategorije:
Podobni recepti
