Krompirjeve lupine v teksaško-mehiškem slogu

Glasovi: 1

Kako narediti krompirjeve olupke po teksaško-mehiško

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 kanapejev

Najboljši del pečenega krompirja so njegove hrustljave kožice. V tem receptu postanejo krompirjeve kožice osnova predjedi. Pripravite klasične ali sirove krompirjeve kožice in jih napolnite kot ladjice s konzerviranim prepraženim fižolom, zdrobljeno chorizo klobaso, naribanim sirom, vloženimi obročki jalapeño paprike in prelivom iz pekoče omake. Te krompirjeve kožice v teksaško-mehiškem slogu postrezite kot predjed na hišnih zabavah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Krompirjevi olupki

4 veliki krompirji sorte Russet Burbank
1 skodelica naribanega cheddarja

Prelivi

Prepražen fižol, zdrobljena pečena chorizo klobasa, nariban sir Monterey Jack, pekoča omaka, vloženi jalapeñi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, pečen fižol, klobasa chorizo, Sir Monterey Jack

Kuhanje jedi po receptu:

Kako narediti klasične krompirjeve olupke

Z vilicami prebodite 4 velike krompirje sorte Russet Burbank. Pecite jih neposredno na rešetki pečice pri 175 °C (350 °F), dokler se ne zmehčajo, približno 1 uro. Pustite, da se ohladijo, nato krompir po dolgem prerežite na četrtine in izdolbite meso, pri čemer pustite 0,6 cm debelo lupino.
Obe strani kože premažite s stopljenim maslom, začinite s soljo in poprom. Pecite s kožo navzgor pri 230 °C, dokler ni hrustljava, približno 15 minut.