Krompirjeve lupine "Muffuletta"
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Kompleksnost: zlahka
Medtem ko je velik in nasiten sendvič z muffuletto iz New Orleansa popoln za obilno kosilo, so ti krompirjevi olupki, narejeni z vsemi tradicionalnimi nadevi za muffuletto, odlični kot predjed na hišni zabavi. Preprosto specite krompirjeve olupke in jih okrasite s tankimi rezinami različnih italijanskih mesnih izdelkov (mortadela, salama, pršut), sira in vložene zelenjave.
Priporočamo
Recept:
Prelivi: tanke rezine italijanskega delikatesnega mesa, sir provolone, olivna solata in tanko narezane paprike pepperoncini
Kako narediti klasične krompirjeve olupke:
Z vilicami prebodite 4 velike krompirje sorte Russet Burbank. Pecite jih neposredno na rešetki pečice pri 175 °C (350 °F), dokler se ne zmehčajo, približno 1 uro. Pustite, da se ohladijo, nato jih po dolgem narežite na 4 krhlje in izdolbite meso, pri čemer pustite 0,6 cm debele kožice. Obe strani kožic premažite s stopljenim maslom in začinite s soljo in poprom. Pecite s kožo navzgor pri 230 °C (450 °F), dokler niso hrustljavi, približno 15 minut. Dodajte svoje najljubše dodatke. Za sirove kožice pečene kožice obrnite, potresite z 2,5 skodelice naribanega cheddarja in pecite še dodatnih 5 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
