Teksaško-mehiška fižolova in riževa juha
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 390, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 10 G., holesterol 5 mg, natrij 670 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 390, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 10 G., holesterol 5 mg, natrij 670 mg, sladkor 0 G.
Ta krepčilna, topla teksaško-mehiška juha je pripravljena v dobri pol ure iz osnovnih živil iz shrambe. Konzervirani paradižniki in zeleni čiliji, pločevinka črnega in pinto fižola ter zamrznjen rjavi riž – te sestavine so praktično pripravljene. Preprosto jih zmešajte v kozici z začimbami, segrevajte, dokler se okusi ne prepojijo, in juha se pred serviranjem zgosti. Juho postrezite v teksaško-mehiškem slogu, posuto z naribanim sirom, svežim koriandrom in toplimi koruznimi tortiljami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 1 strok česna, sesekljan
- 3/4 čajne žličke mlete kumine
- 1 pločevinka (425 g) sesekljanih paradižnikov z zelenimi čiliji
- 1 pločevinka (425 g) črnega fižola v konzervi, nesoljenega, opranega
- 1 pločevinka (425 g) nesoljenega pinto fižola (rezervna tekočina)
- 1,5 skodelice kuhanega rjavega riža, odmrznjenega, če je zamrznjen
- 0,5 skodelice svežega koriandra, grobo sesekljanega
- 8 koruznih tortilj
- 0,5 žlice naribanega cheddarja z nizko vsebnostjo maščob (približno 60 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, pinto fižol, rjavi riž, paradižniki, čedar sir, kumina, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte česen, kumino, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih poprov; pražite približno 1 minuto.
- Dodajte paradižnik, črni fižol, pinto fižol in 6 skodelic vode. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in mešajte. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se juha rahlo ne zgosti, približno 15 minut.
- Z žlico z režami prenesite 1/2 skodelice mešanice fižola v skledo; pretlačite z vilicami, nato pa vrnite v ponev skupaj z rižem in 1/4 skodelice koriandra. Kuhajte, dokler se juha ne zgosti, še 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Tortilje segrejte v suhi ponvi ali jih zavijte v vlažne papirnate brisače in postavite v mikrovalovno pečico; zavijte v folijo, da ostanejo tople.
- Vsako porcijo juhe potresite z naribanim sirom in preostalo 1/4 skodelice koriandra. Postrezite s toplimi tortiljami.
Kategorije:
Podobni recepti
