Kremna juha iz brokolija in olupki krompirja s sirom Cheddar
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 490, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 8 G., holesterol 55 mg, natrij 760 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 490, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 8 G., holesterol 55 mg, natrij 760 mg, sladkor 1 G.
Ta kremasta brokolijeva juha dobi svojo žametno teksturo zaradi dodatka pečenega krompirja, preostali krompirjevi olupki pa so okusna priloga. Potresemo jih z naribanim cheddarjem in pečemo do hrustljavega. Juho postrežemo s prepraženimi koščki slanine in krompirjevimi olupki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 srednje veliki krompirji sorte Russet Burbank
- 4 trakovi slanine, narezani na koščke
- 1 čebula, sesekljana
- Sprej za kuhanje
- 1 glava brokolija, sesekljani cvetovi (približno 6 skodelic)
- 2 žlici sladke smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 %)
- 1 in 1/4 skodelice naribanega cheddarja (približno 140 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, krompir, slanina, čedar sir, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Krompir prebodite z vilicami. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler ni kuhan, 8–10 minut. V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi pecite slanino in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 8 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. V ponev s stopljeno maščobo dodajte čebulo in jo občasno mešajte, dokler se ne zmehča, 5 minut.
- Medtem pekač popršite s pršilom za peko. Krompir po dolgem prerežite na četrtine in izdolbite večino mesa; postavite na stran. Krompir s kožo navzgor položite na pripravljen pekač in popršite s pršilom za peko. Pecite do zlato rjave barve, 15 minut.
- Medtem v ponev s čebulo dodajte krompirjevo kašo, 6 skodelic vode, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra ter premešajte. Zavrite. Dodajte brokoli in zmanjšajte ogenj, da vzdržuje rahlo vrenje; kuhajte, dokler brokoli ni mehak, približno 8 minut. Juho mešajte v majhnih porcijah. Vrnite jo v ponev in vmešajte smetano; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Krompirjeve olupke vzemite iz pečice, jih obrnite in potresite s sirom. Pecite, dokler niso zlato rjavi. Vsako porcijo juhe okrasite s prepraženo slanino in postrezite s krompirjevimi olupki.
Kategorije:
Podobni recepti
