Beluši s česnovo omako
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Za sočne spomladanske beluše jih preprosto nekaj minut blanširajte v vreli vodi. Tako se bodo stebla zmehčala, hkrati pa ohranila hrustljavost. Postrezite z omako iz praženega česna in majoneze.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 glave česna
- 3 šopki špargljev
- 0,5 skodelice olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, Dijonska gorčica, česen, limonin sok, drobnjak
Kuhanje jedi po receptu:
- Trem šopkom špargljev odrežite spodnje konce in olupite stebla z dna.
- Kuhajte 4–5 minut, nato beluše odcedite in ohladite. Olupite 4 stroke česna in jih na majhnem ognju v 0,5 skodelice olivnega olja pražite, dokler se ne zmehčajo, približno 30 minut.
- Česen preložite na papirnate brisače, da se odcedi odvečno olje. Nato ga zmešajte z 2 žlicama limoninega soka, 1 čajno žličko majoneze, 1,5 čajne žličke sladkorja, 1 čajno žličko dijonske gorčice in 1/4 skodelice vode.
- Dodajte 1/4 skodelice česnovega olja iz ponve. Začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite z drobno sesekljanim drobnjakom; česnovo omako postrezite z beluši.
Kategorije:
Podobni recepti
