Klasični azijski sendviči s čili majonezo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Recept klasični sendviči Sendviči v azijskem slogu. Sestavljeni iz ocvrte prekajene slanine, pečene zelenjave ter azijskih omak in začimb. Postreženo v parjenih žemljicah z vodno krešo in kumaro.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 10 kitajskih parjenih žemljic ali žemljic za hamburger
- 450 g prekajene kuhane slanine (svinjskega trebuha), narezane na debele rezine
- 3 paradižnike, narezane na 1,2 cm velike rezine.
- 1 kumara, tanko narezana
- 1/4 čajne žličke kitajske začimbe s petimi začimbami
- 3 žlice kitajske hoisin omake
- 3 žlice majoneze
- 2-3 čajne žličke Sriracha omake (azijska čili omaka)
- 1 skodelica majhnih listov vodne kreše
- 2 žlici sesekljanega koriandra
- Malo riževega kisa
- 1/8 čajne žličke temnega sezamovo olje
- Groba sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: žemljice za hamburgerje, prekajena svinjska prsa, začimba petih začimb, paradižniki, kumare, rižev kis, vodna kreša, koriander, Omaka Sriracha, hoisin omaka, majoneza
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi prepražite slanino do hrustljave, odcedite jo na papirnatih brisačah. Potresite s slanino. začimba s petimi začimbami, nato pa rezine prerežite na pol.
- Pečico segrejte na žar ali žar. Rezine paradižnika položite na pekač in premažite s polovico hoisin omake. Pecite 3 minute, dokler se ne zabrišejo, nato jih obrnite, premažite s preostalo hoisin omako in pecite še 3 minute.
- V majhni skledi zmešajte majonezo in omako Sriracha. V srednje veliki skledi zmešajte vodna kreša, koriander, kis in sezamovo olje. Dodajte ščepec soli.
- Dve papirnati brisači navlažite z vodo in ju ožemite. Kitajske žemljice rahlo zavijte v mokre brisače, nato jih položite v veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico, pokrijte s plastično folijo in segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, dokler niso vroče in mehke.
(Žemlje lahko segrejete tudi s paro 5 minut.) Če uporabljate žemljice za hamburgerje, jih ni treba segrevati.
Notranjost žemljic premažite z malo čili majoneze. Na vsako žemljico položite nekaj rezin kumare, slanine in paradižnika ter malo mešanice vodne kreše.
Kategorije:
Podobni recepti
