Ocvrta piščančja bedra v azijskem slogu
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Medtem ko je azijska kuhinja v Rusiji na voljo predvsem v restavracijah in dostavnih službah, jo v domovini običajno najprej okusimo z ulično hrano. V teh državah je enostavno najti ulično stojnico, ki prodaja različne ploščate kruhke, krofe, ocvrte rezance in seveda kebabe. Sočni kosi mesa, nabodeni na nabodala – kaj bi lahko bilo bolj okusnega in priročnega? Dodatna oprema ni potrebna, hitro se pripravijo in doživeli boste tisto znano otroško vznemirjenje, ko jeste meso naravnost z nabodala! Zakaj ne bi te preproste jedi pripravili sami, ki je kot nalašč za piknik ali otroško zabavo?
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g piščančjih stegen brez kože in kosti, narezanih na 12 trakov dolžine 9-10 cm.
- 1/4 skodelice listov koriandra
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 žlica azijske pekoče čili omake, kot je Sriracha
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1-2 stroka česna
- 1 kos ingverjeve korenine (približno 5 cm), olupljen in grobo sesekljan
- 1 majhna čebula, grobo sesekljana
- Inningi0,5 skodelice pripravljene omake za pomakanje, kot je omaka s koriandrom, sladka čili omaka ali ponzu
- Posebna oprema12 lesenih nabodal, dolgih 15 cm, namočite v vodi 30 minut.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, sojina omaka, Omaka Sriracha, ingverjeva korenina, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku ali mešalniku zmešajte koriander, rastlinsko olje, čili omako, sladkor, sojino omako, česen, ingver, čebulo in 1/2 čajne žličke soli ter mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Nabodala vzemite iz vode in na vsakega nabodite kos piščanca. Nabodala položite v velik, nereaktiven pekač in jih premažite z marinado. Pokrijte in marinirajte v hladilniku 1-2 uri.
- Žar ali ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju. Iz pekača odstranite nabodala in zavrzite marinado. Piščanca pecite 4–6 minut na vsaki strani, dokler ni lepo porjavel in pečen. Postrezite z omako po vaši izbiri.
Kategorije:
Podobni recepti
