Sendviči z lososom, miso in avokado-wasabi majonezo

Glasovi: 2

Kako narediti - sendviče z lososom, miso pasto in avokadom ter wasabijem

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 724, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 6 G., holesterol 62 mg, natrij 932 mg, sladkor 9 G.

Pripravite okusne sendviče v japonskem slogu z žara pečenim lososom, misom, wasabijem in sezamovimi semeni. Lososa postrežemo na popečenih žemljicah, premazanih z avokadovo majonezo, s pikantno vodno krešo in osvežilnimi rezinami kumare. Je neverjetno sočen in nasiten.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 žlice mirina ali suhega šerija
2 žlici bele miso paste
2 žlici svetlo rjavega sladkorja
1 žlica sezamovih semen
450 g fileja divjega lososa, brez kože, po dolgem narezanega na 4 kose
0,5 skodelice majoneze
2-3 čajne žličke wasabi paste
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
1 avokado
4 dolge sendvič žemljice, prerezane po dolžini na pol
2 skodelici vodne kreše, obrezanih trdih stebel
1 žlica temnega sezamovega olja
1 čajna žlička sojine omake
Pol velike kumare, olupljene in na tanko narezane

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: losos, vodna kreša, sendvič žemljice, miso (sojina pasta), mirin (riževo vino), sezamovo olje, kumare, Avokado, limonin sok, vasabi

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki plitvi skledi zmešajte mirin, miso pasto, rjavi sladkor in 1 žlico vode; vmešajte sezamova semena. Dodajte lososa, ga obrnite, da se prekrije; pokrijte in postavite v hladilnik za 1 uro ali čez noč.
V skledi zmešajte majonezo, pasto iz vasabija in limonin sok. Avokado narežite na kocke in premešajte z majoneznim prelivom; postavite na stran.

Pečico segrejte na žar. Žemljice položite s prerezano stranjo navzgor na pekač, obložen s folijo, in pecite približno 1 minuto. Preložite na krožnik in prerezane strani namažite z avokadovo majonezo.
Vodno krešo premešajte s sezamovim oljem, sojino omako in malo soli; z žlico dodajte v žemljice.
Lososa preložite na pekač in ga premažite z malo marinade. Pecite na žaru, dokler losos ne začne rjaveti, približno 3 minute. Ribo obrnite in pecite na žaru, dokler ni pečena, še 3–5 minut. Ribo razporedite po žemljicah in na vrh položite rezine kumare. Postrezite toplo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Pecite na žaru v pečici / Poletne jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Ribe in morski sadeži / Hitra hrana / Sendviči / Food Network - recepti / Japonska kuhinja

Zbirke receptov