Ovseni piškoti z rozinami in stepeno smetano z medom v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 671, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 84 G., vlaknin 4 G., holesterol 140 mg, natrij 307 mg, sladkor 51 G.
Kalorije 671, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 21 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 84 G., vlaknin 4 G., holesterol 140 mg, natrij 307 mg, sladkor 51 G.
Te ovsene piškote z rozinami specite v litoželezni ponvi v eni veliki seriji in uživajte v njihovi čudoviti teksturi s hrustljavimi robovi in mehko, rahlo vlažno in žvečljivo sredico. Ti piškoti so manj težavni, edinstvena oblika pite pa bo navdušila vsakogar. Piškote narežite na trikotnike in postrezite s stepeno smetano, obogateno z medom in kislo smetano. Kislost smetane bo prijetno uravnotežila sladkost začinjenih ovsenih piškotov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 skodelica vrhunske moke
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 čajna žlička začimb za jabolčno pito
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 in 3/4 skodelice ovsenih kosmičev
- 3/4 skodelice rozin
- 2/3 skodelice sladke smetane
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 žlica medu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, valjani oves, jajca, smetana, kisla smetana, začimba za jabolčno pito, rozine, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Celotno notranjost 25 cm litoželezne ponve namažite z 1 žlico masla.
- V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol in začimbe za jabolčno pito. V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepite preostalo maslo in sladkor, dokler se popolnoma ne združita. Povečajte hitrost na visoko in stepite, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, po potrebi pa postrgajte robove sklede.
- Dodajte rjavi sladkor in stepite, dokler zmes ni gladka, nato eno za drugim dodajajte jajca in dobro premešajte, nato pa dodajte vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajajte mešanico moke, mešajte in strgajte po straneh sklede, dokler zmes ni gladka. Vmešajte oves in rozine.
- S silikonsko lopatico testo prenesite v pripravljen pekač, ga nežno pritisnite proti robovom in zgladite površino. Pecite, dokler piškoti na vrhu niso zlato rjavi, stranice se začnejo temniti, sredina pa je še mehka, približno 40 minut. Ohladite v pekaču na rešetki za hlajenje 15 minut.
- Medtem v srednje veliki skledi stepamo smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Dodajmo kislo smetano in med ter nadaljujemo s stepanjem, dokler ne nastanejo srednje veliki vrhovi. Stepeno smetano shranimo v hladilniku, dokler je ne postrežemo. Piškote narežemo na krhlje, kot pito, in jih postrežemo tople ali pri sobni temperaturi z medeno stepeno smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
