Pikantna paradižnikova juha z mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 520, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 6 G., holesterol 87 mg, natrij 976 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 520, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 6 G., holesterol 87 mg, natrij 976 mg, sladkor 8 G.
Ta krepčilna paradižnikova juha z mesnimi kroglicami, podobna gosti enolončnici, je polna aromatičnih začimb, kot so cimet, kumina in piment, zato je odlična za ogrevanje na hladen jesenski dan. Okusna je že sama po sebi, poskusite pa jo tudi z žlico grškega jogurta. Postrezite s sesekljanim svežim koriandrom in lavašem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 čebula, prerezana na pol
- 600 g puste mlete govedine
- 4 čajne žličke mletega cimeta
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 1 čajna žlička mletega pimenta
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 limona, prerezana na pol
- 3 korenčki, narezani na kocke
- 1 pločevinka (800 g) sesekljanih paradižnikov iz konzerve
- 1 liter rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 paket (280 g) zamrznjenega kuhanega riža
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, mesne kroglice, paradižniki, korenček, mleto govedino, piment, kumina, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliko skledo naribajte polovico čebule in zberite morebitne sokove. Dodajte mleto govedino, 2 čajni žlički cimeta, kumine, pimenta in ¾ čajne žličke soli in črnega popra; dobro premešajte. Oblikujte 24 mesnih kroglic (približno 1 žlica vsake).
- V velikem nizozemskem loncu ali drugi ponvi z debelim dnom segrejte 2 žlici olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte mesne kroglice in jih med občasnim obračanjem pecite približno 6 minut, dokler niso zlato rjave barve. Preložite jih na krožnik. Ponev obrišite do suhega s papirnato brisačo.
- Preostalo polovico čebule narežite na kocke. Eno od polovic limone narežite na 4 krhlje in iz druge polovice iztisnite sok. V ponvi na srednji temperaturi segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte čebulo in korenje ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne začneta mehčati, približno 4 minute. Začinite s soljo in poprom. Dodajte preostali 2 čajni žlički cimeta in med mešanjem kuhajte 1 minuto.
- V lonec dodajte paradižnik, piščančjo juho, riž in mesne kroglice. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se mesne kroglice ne skuhajo in se juha ne zgosti, 8–10 minut. Odstavite z ognja in vmešajte limonin sok, sol in poper po okusu. Juho nalijte v sklede. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
