Citrusni piškoti z glazuro
Glasovi: 8
Čas: 2 uri in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 151, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0 G., holesterol 31 mg, natrij 39 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 151, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0 G., holesterol 31 mg, natrij 39 mg, sladkor 15 G.
Ti glazirani piškoti z osvežilnim okusom citrusov so odlični tako za praznike kot za vsakdanjo uporabo. Enostavno jih je pripraviti in uporabljajo preproste, lahko dostopne sestavine. Njihov okus lahko vsakič prilagodite glede na sadje, ki ga imate pri roki. Primeren bo kateri koli citrus: pomaranča, limona, limeta ali grenivka. Sveže stisnjen sok in aromatična lupinica sta prav tako odlična, saj dodata okus in okras.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 165 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1,5 žlice drobno naribane lupinice citrusov (pomaranče, limone, limete ali grenivke)
- 2 velika rumenjaka
- 3/4 čajne žličke limoninega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke pomarančnega ekstrakta
- 1 skodelica presejanega sladkorja v prahu
- 2-3 žlice sveže stisnjenega citrusnega soka (iz istega sadja kot lupinica)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Pomarančna lupinica, jajca, Pomarančni sok, limonina esenca
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite maslo, dokler zmes ni gladka. Dodajte kristalni sladkor in 1 žlico lupinice ter stepite, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 2 minuti. Stepajte rumenjake, enega za drugim, nato dodajte izvleček limone in pomaranče. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ni gladka.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. Izdolbite polno žlico testa in ga položite na pripravljena pekača, pri čemer naj bo testo približno 5 cm narazen. Zamrznite vsaj 30 minut ali čez noč.
- Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). Piškote pecite neposredno iz zamrzovalnika, en pekač naenkrat, dokler robovi niso strjeni in spodnja stran rahlo porjavela, 15 do 17 minut. Pustite, da se 3 minute ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Medtem pripravite glazuro.:
V skledi zmešajte sladkor v prahu, 2 žlici citrusovega soka in preostalo 1/2 žlice lupinice, dokler zmes ni gosta in gladka. Če je glazura pregosta, dodajte še 1 žlico citrusovega soka. Glazuro namažite po piškotih; prestavite jih na rešetko in pustite vzhajati približno 1 uro.
Kategorije:
Podobni recepti
