Čokoladno-arašidova pita

Glasovi: 1

Čas: 9. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 785, skupna maščoba 58 G., nasičene maščobe 26 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 4 G., holesterol 143 mg, natrij 225 mg, sladkor 51 G.

Ta razkošna čokoladno-arašidova pita je videti tako praznično in lahko zlahka nadomesti torto na vašem praznovanju. Debela plast svilnatega kremnega sira in arašidovega masla leži na čokoladno prekriti skorji iz mletih arašidov, prelita pa je z lahkim, penastim čokoladnim prelivom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

1 in 1/4 skodelice suho praženih slanih arašidov
0,5 skodelice kristalnega sladkorja
Ščepec mletih klinčkov
1/4 skodelice nesoljenega masla, stopljenega
170 g temne čokolade
1/4 skodelice sladke smetane

Polnjenje

1,5 skodelice mleka
2 veliki jajci
1 skodelica sladkorja v prahu
2 žlici koruznega škroba
Ščepec fine soli
110 g kremnega sira, narezanega na koščke
0,5 skodelice kremastega arašidovega masla
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Preliv

60 g temne čokolade
1 in 1/4 skodelice ohlajene sladke smetane
1 žlica sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, smetana, mleko, kremni sir, Arašid, temna čokolada, škrob, Arašidovo maslo, nagelj

Kuhanje jedi po receptu:

Torta:

Pečico segrejte na 175 °C. V multipraktiku zmešajte arašide, kristalni sladkor in klinčke ter jih zmeljite, dokler niso grobo zmleti. Vmešajte maslo. Zmes pritisnite na dno 25 cm velikega modela za peko in enakomerno pritisnite vanj. Pecite, dokler se ne strdi, približno 15 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi.
Čokolado in smetano stopite v mikrovalovni pečici in mešajte vsakih 30 sekund, dokler ne dobite gladke zmesi, nato pa čokolado premažite po torti. Torto postavite v zamrzovalnik, medtem ko pripravljate nadev.

Polnjenje:

V srednje velikem loncu zmešajte mleko, jajca, sladkor v prahu, koruzni škrob in sol. Kuhajte na srednji temperaturi in nenehno mešajte, dokler zmes ne zavre. Nadaljujte s kuhanjem, dokler zmes ne doseže konsistence majoneze, še približno 2 minuti. Nadev preložite v skledo. Vmešajte kremni sir, arašidovo maslo in vanilijev ekstrakt. Nadev enakomerno razporedite po čokoladni skorji in ga postavite v hladilnik, da se popolnoma strdi, ali čez noč.
Preliv:

Čokolado stopite v mikrovalovni pečici in jo mešajte vsakih 30 sekund, da postane gladka; pustite, da se nekoliko ohladi. Smetano stepajte s sladkorjem v prahu, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. V čokolado vmešajte veliko žlico stepene smetane, nato pa v smetano vmešajte vso čokolado. Torto vzemite iz modela. Premažite s prelivom. Pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.