Arašidovo krhko s pikantnim okusom
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 491, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 5 G., holesterol 30 mg, natrij 224 mg, sladkor 36 G.
Kalorije 491, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 5 G., holesterol 30 mg, natrij 224 mg, sladkor 36 G.
»Ta slani muškatni orešček je moja različica recepta z arašidi, ki mi ga je dal prijatelj,« deli Rachel Ray. »Priredila sem ga tako, da sem dodala več vrst oreščkov, čili papriko, cimet in malo manj koruznega sirupa. Oreške tudi najprej popečem, da okrepim njihov okus.«
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica celih blanširanih mandljev
- 1 skodelica sesekljanih praženih lešnikov
- 1 skodelica velikih arašidov
- 2 stroka vanilije
- 1 skodelica sladkorja
- 1/4 skodelice kakovostnega medu
- 1/4 skodelice koruznega sirupa
- 1,5 čajne žličke morske soli
- 140 g masla, narezanega na kocke
- 1 čajna žlička mletega popra ancho
- 1/8 čajne žličke mletega cimeta, nekaj ščepcev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: lešniki, mandelj, Arašid, praženi oreščki, ancho paprika, cimet, strok vanilije, koruzni sirup, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Mandlje, lešnike in arašide položite na majhen pekač in jih popecite, dokler ne zadišijo. Pustite, da se ohladijo. Pekač obložite s peki papirjem in odtrgajte enako velik kos. Postavite na stran.
- Stroke vanilije prerežite na pol in iz njih postrgajte semena. Semena in stroke dodajte v ponev skupaj s praženimi oreščki, sladkorjem, medom, koruznim sirupom, soljo in maslom.
- Ponev postavite na visok ogenj in mešajte, dokler se ne karamelizira. Nato dodajte mleti poper ancho in cimet. Vanilijeve stroke odstranite z vilicami in zmes prenesite na pekač, obložen s peki papirjem. Pokrijte z drugim listom papirja za peko in razvaljajte v enakomerno plast, debelo približno 1 cm. Pustite, da se prsa ohladijo, in jih razlomite na koščke.
Kategorije:
Podobni recepti
