Polnjena jajca z avokadom
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 42, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 94 mg, natrij 71 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 42, skupna maščoba 3 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 94 mg, natrij 71 mg, sladkor 0 G.
Ta predjed za zabavo združuje dve priljubljeni sestavini: guacamole in polnjena jajca. Nežen avokado in jajčni rumenjak s kančkom kisle smetane stepete v kremast nadev, limetin sok, svež koriander in kajenski poper pa predjedi dodajo živahen in pikanten okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 velikih jajc
- Polovica zrelega avokada, razkoščičenega in olupljenega, pretlačenega v pire (približno 0,5 skodelice)
- Sok 1 limete (približno 5 čajnih žličk)
- 2 žlici kisle smetane
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega koriandra + 24 majhnih listov za serviranje
- Kajenski poper za serviranje
- Kosmiči morske soli za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, Avokado, apno, koriander, mleti kajenski poper, kosmiči morske soli
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo na visoki temperaturi in pripravite veliko skledo ledene vode. Jajca previdno spustite v vrelo vodo z žlico z režami in kuhajte 10 minut. Jajca odstranite z žlico z režami in jih preložite v ledeno vodo, da se popolnoma ohladijo, približno 5 minut.
- Jajca olupite, vsako prerežite po dolgem in ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake dajte v multipraktik, beljake pa postavite na krožnik. K rumenjakom dodajte avokado, limetin sok, kislo smetano, sesekljan koriander in 1 čajno žličko grobe soli ter stepite, dokler zmes ni gladka in lahka.
- Nadev z žlico nadevajte v vdolbine beljakov, nato pa vsako jajce rahlo potresite s kajenskim poprom in ščepcem morske soli. Okrasite z listom koriandra in takoj postrezite ali pa pokrijte in postavite v hladilnik. Hranite do 6 ur.
Kategorije:
Podobni recepti
