Minestrone s pestom iz počasnega kuhalnika
Glasovi: 1
Čas: 6 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 610, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 13 G., holesterol 4 mg, natrij 1186 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 610, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 97 G., vlaknin 13 G., holesterol 4 mg, natrij 1186 mg, sladkor 11 G.
Italijanska minestrone juha je šopek okusov in tekstur, ki vam jih prinašajo zelenjava, fižol, majhne testenine, parmezan in dišeča pesto omaka. Ta juha je odlična za vsakodnevne obroke, njena različica v počasnem kuhalniku pa je rešilna žoga, ko vas čaka naporen dan. Zelenjavo naložite v počasni kuhalnik, nastavite želeni cikel in pripravljeni ste za nekaj ur. 15 minut pred koncem kuhanja dodajte fižol v konzervi in testenine ditalini. Minestrone postrezite z aromatično italijansko focaccio.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 korenčka, drobno sesekljana
- 2 pora (samo beli in svetlo zeleni del), prerezana po dolgem na pol, narezana na rezine in oprana
- 2 krompirja sorte Russet Burbank, olupljena in narezana na 2,5 cm velike koščke.
- 1 korenina komarčka, vrh in korenina obrezana in sesekljana + sesekljana zelišča za serviranje
- 2 žlici olivnega olja
- 1 pločevinka (425 g) narezanih paradižnikov iz pločevinke
- 1/4 skodelice naribanega parmezana + 1 majhna lupinica parmezana
- 3 žlice pesta + dodatno za serviranje
- 1 pločevinka (425 g) fižola v zrnju, opranega
- 1 skodelica ditalini testenin
- 4 rezine focacce z rožmarinom
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Fižol v zrnju, rdeči fižol, korenček, por, pasirani paradižniki, krompir, čebulica komarčka, Ditalini testenine, Parmezan, pesto omaka, fokača kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Korenje, por, krompir in korenino komarčka zmešajte z olivnim oljem v počasnem kuhalniku s prostornino 6–8 litrov. Dodajte 5 skodelic vode, paradižnik, parmezanovo lupinico, 2 žlici pesta, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletih sveže mletih črnih popra.
- Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi, dokler zelenjava ni mehka, 7 do 8 ur.
- Odstranite pokrovko in dodajte fižol ter testenine ditalini. Pokrijte in nadaljujte s kuhanjem na visoki temperaturi, dokler testenine niso al dente, približno 15 minut.
- Odstranite lupinico parmezana. Dodajte preostalo 1 žlico pesta in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Vsako porcijo okrasite z žlico pesta, potresite s parmezanom in komarčkom. Postrezite s focaccio.
Kategorije:
Podobni recepti
