Minestrone juha v počasnem kuhalniku
Glasovi: 2
Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta krepka in okusna italijanska juha je odlična poslastica za ogrevanje v hladnejših mesecih. Tradicionalno se v tej jedi uporablja sezonska zelenjava, zato lahko nekatere sestavine nadomestimo. Za bolj pikanten okus dodajte malo česna ter bodite radodarni s soljo in poprom. Morda boste morali povečati količino jušne osnove (na približno 6-7 skodelic), saj testenine vpijejo kar nekaj tekočine. Juha je okusna, tudi če jo kuhate v ponvi na štedilniku in ne v počasnem kuhalniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici kuhanih ditalini testenin
- 1 pločevinka (800 g) narezanih paradižnikov
- 1 pločevinka (420 g) belega fižola iz konzerve (cannellini ali navy fižol), odcejenega
- 3 skodelice juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 2 korenčka, olupljena in narezana
- 1 steblo zelene, sesekljano
- 1 skodelica sesekljane čebule
- 1 čajna žlička posušenega timijana
- 1/2 čajne žličke posušenega žajblja
- 2 lovorjeva lista
- 1 srednje velika bučka, sesekljana
- 2 skodelici grobo sesekljane sveže ali odmrznjene špinače
- 4 žlice naribanega parmezana ali romana
- Vejice bazilike, za okras, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Ditalini testenine, beli fižol, fižol cannellini, bučke, špinača, korenček, zelena, timijan, žajbelj, lovorjev list, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Zmešajte v počasnem kuhalniku juha s paradižnikom, fižolom, korenjem, zeleno, čebulo, timijanom, žajbljem, lovorjevim listom, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 6–8 ur ali na visoki 3–4 ure.
- Trideset minut pred koncem kuhanja juhe dodajte ditalini, bučke in špinačo. Pokrijte in kuhajte še 30 minut. Odstranite lovorjev list in začinite s soljo in črnim poprom po okusu. Juho nalijte v sklede in potresite s parmezanom. Po želji okrasite z baziliko.
Avtor recepta - Robin Miller je pisateljica o hrani in nutricionistka.
Kategorije:
Podobni recepti
