Jesenska minestrone z zelenjavo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 329, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 8 G., holesterol 25 mg, natrij 762 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 329, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 8 G., holesterol 25 mg, natrij 762 mg, sladkor 11 G.
Ta gosta, topla juha je polna jesenske zelenjave, vključno s korenjem, zeleno, bučkami, špinačo in sladkim krompirjem. Po želji lahko sladki krompir nadomestite z bučo ali krompirjem. Vsaka zelenjava ima drugačno teksturo, zato ju ne pozabite dodati, da bodo koščki popolnoma kuhani. Svežo špinačo lahko dodate neposredno v skledo in jo prelijete čez vročo juho. Listi se bodo med serviranjem skuhali in ohranili svoje koristne lastnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 450 g surove sladke italijanske klobase, nadrobljene (odstranite ovojnice)
- 4 stebla zelene, narezana na kocke
- 3 srednje velike korenčke, narezane na kocke
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 žlica sesekljanega svežega rožmarina
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 8 skodelic piščančje juhe
- 1 pločevinka (800 g) narezanih paradižnikov
- 1 pločevinka (425 g) opranega fižola cannellini iz konzerve
- 2 skodelici olupljenega sladkega krompirja, narezanega na majhne kocke
- 2 bučki, narezani na 2,5 cm velike koščke.
- 3-4 skodelice mlade špinače
- Parmezan, za serviranje
- 1 limona, narezana na krhlje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kupati (ocvrte klobase), sladki krompir, korenček, rožmarin, paradižnikova mezga, fižol cannellini, bučke, špinača, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. Dodajte klobaso in jo pražite, dokler ne porjavi, 5–8 minut. Dodajte zeleno, korenje in čebulo ter pražite, dokler se ne zmehčajo, približno 15 minut. Dodajte rožmarin, paradižnikovo mezgo in česen ter kuhajte 1 minuto. Dodajte jušno osnovo, paradižnik, fižol in lovorjev list ter zavrite. Kuhajte na majhnem ognju 40 minut.
- Dodajte sladki krompir in bučke ter kuhajte še približno 10 minut.
- Na dno vsake sklede dajte 0,5 skodelice mlade špinače in jo prelijte z vrelo juho. Vroča juha bo špinačo hitro ovenela. Postrezite posuto s parmezanom in pokapano z limoninim sokom.
Kategorije:
Podobni recepti
