Super pikantni makaroni s sirom

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 415, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 2 G., holesterol 58 mg, natrij 365 mg, sladkor 4 G.

Vsi imajo radi makarone s sirom zaradi njihovega čudovito kremastega okusa, včasih pa jim preprosto manjka malo pikantnosti. Zato za tiste, ki imajo radi bolj pekoče, Ree Drummond predlaga, da makaronom s sirom dodate rdeče čili paprike, sveže jalapeño paprike in pikanten sir pepper jack. In če to ni dovolj, dodajte malo pekoče omake ali veliko – odvisno od tolerance vaših brbončic.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g testenin v obliki rogov
2 žlici slanega masla
1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
2 jalapeña, brez semen in drobno sesekljana (neobvezno)
2 stroka česna, strta
1 majhna čebula, drobno narezana
2 skodelici polnomastnega mleka + več po potrebi
220 g topljenega sira, narezanega na kocke
1 skodelica naribanega sira Monterey Jack
1 skodelica naribanega sira pepper jack
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
0,5 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke začinjene soli
Pekoča omaka, po potrebi

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, sirova omaka, topljeni sir, Sir Monterey Jack, mleko, pekoča omaka, čili paprika

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte rdečo papriko, jalapeño, česen in čebulo ter med mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte mleko in segrevajte, dokler se ne začnejo brbotati po robovih.

Dodajte topljeni sir in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte siri Monterey Jack in Pepper Jack, poper, česen, začimbno sol in pekočo omako po okusu.
Mešajte, dokler se sir ne stopi. Poskusite in po potrebi dodajte sol. Če se vam omaka zdi pregosta, dodajte malo mleka. Kuhane testenine vmešajte v sirovo omako in postrezite.
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Makarone s sirom dajte v pekač, pokrijte s folijo in pecite približno 25 minut.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Testenine / Ameriška kuhinja / Ree Drummond

Podobni recepti